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ESPACE CLIENT

 

Domaine Les Clefs d'Or
Châteauneuf-du-Pape
Rouge - 2015 - 75 cl

CEPAGES :

Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin.

DEGRE ALCOOLIQUE :

14.5% Vol.

VINIFICATION :

Egrappage, foulage et fermentation à  28°C .Macération de 18 à 21 jours. Délestage et Remontage ou batonnage. Elevage de 12 à 18 mois en foudre traditionnel. Mise en bouteille sans filtration

ELEVAGE :

Elevage de 12 à 18 mois en foudre traditionnel. Mise en bouteille sans filtration.

DEGUSTATION :

Oeil : Couleur rubis, pourpre.

Nez : Caractère du terroir avec des notes de petits fruits rouges et d'épices..

Bouche :Élégante et bien équilibrée, arômes persistants sur des tannins fins et soyeux.

ACCORDs :

A déguster avec une belle piéce de viande rouge, un beau gigot d'agneau ou un civet de mouflon

Technique et température de service :

Servir à 15 °C. A ouvrir et carafer quelques heures à l’avance pour libérer les arômes.

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