CEPAGES :

100% Roussanne

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14.5° vol.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Vinification traditionelle, avec un pressurage direct lors de la réception de la vendange. Puis mise en fûts pour la vinification.

Elevage en fûts pendant 6 mois

DEGUSTATION :

Oeil : Jaune or

Nez : boisé fondu, notes de vanilles et de pains grillés

Bouche : La bouche est riche, pleine en attaque avec une superbe ampleur au milieu de la dégustation. Ce vin est frais et soyeux tout au long de la decouverte jusqu'à arriver sur une finale acide et des notes de fruits éxotiques

ACCORDS :

Foie gras, loup de la mediterranée ou poulet aux écrevisses. 

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :

A servir entre 11 et 12°c.

Récompenses :

The Wine advocate : 92/100.