51% Grenache, 14% Clairette, 24% Bourboulenc, 5% Roussanne, 3% Picpoul et 3% Picardan
Vinification et Elevage :
Vendanges manuelles et tri des raisins, pressurage puis débourbage avant vinifications dans des cuves thermorégulées autour de 18°C. Elevage de 8 mois dont 20% sous bois (fûts, demi-muids).
Aspect Visuel : Robe jaune pâle, brillante et limpide.
Aspect Olfactif : Nez minéral et élégant aux notes d’agrumes et de pèches de vignes.
Aspect Gustatif : Une belle richesse en bouche, de la fraîcheur et de la minéralité.
Qualités d’ensemble : Vin complet, élégant et équilibré.
Température : A servir entre 11 et 12°C
Accord mets et vin : idéal pour l'apéritif, sur des poissons, des viande blanches ou un fromage de chèvre fais.
