Encépagement :
30% Grenache, 70% Roussanne
Degré alcoolique :
14° vol.
La Dégustation :
Vinification et Elevage : Vendanges manuelles et tri sélectif Pressurage direct, fermentation alcoolique en oeuf béton et demi muid. Elevage de 9 mois sur lies fines.
Oeil : Jaune clair aux reflets dorés.
Nez : Nez très pur, minéral et salin enrobé par un fruit à chair blanche
Bouche : Onctueuse, puissante et élégante
LES CONSEILS DU SOMMELIERS :
Temperature de service : A servir entre 10 et 12°C
Accord mets et vins : Cuisine provençale et méditerranéenne, feuilleté au foie gras, homard, gambas, saint jacques.
