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ESPACE CLIENT

 

Domaine Berthet-Capeau
Châteauneuf-du-Pape
Elixir des Papes
Rouge - 2018 - 75 cl

EnCÉPAGEment  : 

100% Grenache.  

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14,5% vol.

Terroir  : 

Le vin est produit à partir d'une parcelle provenant d'un terroir argilo-calcaire de Coudoulet, tapissée de galets roulés qui absorbent les rayons du soleil durant la journée et diffusent une chaleur régulière et douce durant la nuit. Cet échange améliore la maturité et la concentration des raisins.

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : Le vin est certifié Bio Ecocert. Cueillient à la main et triés méticuleusement à la parcelle, les raisins sont ensuite amenés en cave pour être égrappés. La macération debute doucement sous contrôle des températures. Le vin sera ensuite élevé en cuve inox afin de garder le côté aromatique du Grenache. 

Oeil : Rouge soutenu. 

Nez : Aromatique concentrée et complexe sur un fruit intense. 

Bouche : Son fruité se prolonge dans une bouche ronde à l'attaque structurée. Le vin est plein, profond, les arômes de petits fruits noir et de poivre dominent, les notes de réglisse apportent de l'élégance. Ample et gras, ce vin conjugue la puissance et la finesse. 

Les conseils du sommelier :

Température de service  : A servir entre 16 et 18°C. 

Accord mets et vin : Sur des viandes, des gibiers ou encore des fromages.