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ESPACE CLIENT

 

Domaine Albin Jacumin
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2016 - 75 cl

CEPAGES :

70% Grenache, 15% Mourvèdre, 12% Syrah et  3% Cinsault.

VINIFICATION :

Après une vendange manuelle avec tri, éraflée à 100%. Vinification avec macération de25 à 28 jours en cuve béton thermo-régulée.

ELEVAGE :

20% en barriques et demi muids et 80 % en cuve béton.

DEGUSTATION :

Oeil : Robe rouge rubis.

Nez : Arômes de fruits confits, pruneau.

Bouche : Belle puissance, tanins soyeux, présents. Les arômes sont semblables à ceux du nez, fruits confits, pruneau et une légère note de poivre en fin de bouche.

Accords : 

Tourte de faisan au foie gras.

Technique et température de service :

Servir à 16-18°c.

Recompenses :

The Wine Advocate : 89/100.

Vinum : 16.5/20.

Stefen Tanzer : 90/100.

The Wine Cellar Insider : 88/100.