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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine du Père Caboche
Châteauneuf-du-Pape

Rouge - 2018 - 75 cl

EnCéPAGEment :

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

TERROIR :

Les 4 principaux terroirs de l’appellation sont représentés (sols calcaires, galets roulés, grès/argiles, sables) dans cette cuvée. 

La dégustation :

Vinification et Elevage : Les vendanges sont manuelles. Le raisin est récolté à pleine maturité et soigneusement trié, puis légèrement égrappé et foulé. Le contrôle des températures est permanent durant la fermentation. Après assemblage, le vin est élevé en foudre de chêne et en cuve inox durant 12 mois.

Robe : La robe est d’un rouge rubis soutenu aux reflets violets

Nez: Arômes concentrés de fruits rouges et noirs tels que la myrtille, la fraise et de groseille. Les arômes sont mêlés à de fines touches d'épices. 

Bouche: Franche et équilibrée sur un fruit de belle profondeur aromatique. Dotée de tanins enrobés associé à une belle minéralité, cette cuvée séduit par sa finesse et sa longueur en bouche. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température : A servir à 18°C