Les vins

Domaine Jérôme Gradassi

Jérôme Gradassi

Propriétaires

Jérôme Gradassi

Surface

5 hectares

Ancienneté

2004

Volume

environ 10 000 bouteilles

Le domaine Jérôme Gradassi, c’est l’histoire d’un retour aux sources; l’histoire d’un petit-fils de vigneron qui, après une carrière accomplie dans la restauration, se tourne vers les vignes familiales pour changer de vie. En effet jusqu’en 2004, Jérôme Gradassi possédait un petit restaurant à Avignon; 18 couverts et une étoile au guide Michelin.

Pour plusieurs raisons, il décide alors de changer de métier et récupère 3 hectares de vignes restées dans la famille, ainsi que 2 hectares en fermage, pour devenir vigneron.

Un tel métier ne s’improvise pas, mais fort d’un solide sens des équilibres , Jérôme Gradassi obtient rapidement des résultats prometteurs et décide de persévérer. Un travail de titan, quand on sait qu’il travaille seul.
Millésimes après millésimes, le petit domaine prend sa place dans le paysage Chateauneuvois pour faire partie aujourd’hui de ses valeurs montantes.

Une montée en gamme remarquée et reconnue par le monde professionnel, puisque Jérôme Gradassi à obtenu récemment 2 étoiles au guide vert des vins de France.

Sur une si petite surface, le domaine ne produit qu’une seule cuvée composée à 80% de grenache et à 20% de mourvèdre. Jérôme Gradassi travaille sa vigne et son vin avec humilité et sérieux, convaincu du potentiel de son approche. L’idée: une récolte saine, des maturités justes, et une vinification sobre. Point de vins qui montrent les muscles, ce sont des vins floraux et justes qui expriment la finesse du terroir et l’élégance à la provençale. Des vins peu extraits donc, mais dont la structure précise permet un bon potentiel de garde.

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Créée en juillet 2000 dans une ancienne remise adossée aux remparts séculaires du vieux village de Châteauneuf du Pape, Vinadea, la maison des vins de Châteauneuf-du-Pape a pour vocation d’accueillir touristes et œnophiles tous les jours de l’année.

Plus de 250 références différentes sont proposées à la vente, dont des Châteauneuf-du-Pape blancs, des rouges en magnum, ainsi que, en fonction des saisons, des Côtes du Rhône blancs et rosés, des vins de Tavel, Gigondas ou encore Rasteau.

Depuis 2022, Vinadea c’est aussi La Vinothèque, un espace pensé comme un lieu de médiation culturelle, aux expériences multiples, et creusée dans la matrice géologique même de l’appellation castel papale.
Le lieu réunit plusieurs activités oenotouristiques au sein de divers espaces dédiés pour le grand public et les professionnels : ateliers-dégustation, formations, événements, expositions temporaires et permanentes avec, notamment, une collection incomparable de taste-vins.

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