Product Details

Producteur: Le Clos du Caillou
Nom Cuvée: Les Safres
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Couleur: Rouge
Millésime: 2023
Conditionnement: 75 cl
Culture: Biologique
Cépages: 90% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroir: 100% Sable
Elevage: 100% Foudre
Accord parfait avec: Épaule d’agneau confite, Sauté de veau aux champignons, Profiteroles
A boire: Entre 3 et 5 ans
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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023

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Le Clos du Caillou

Les Safres 2023

Châteauneuf-du-Pape

Rouge

Le mot des cavistes

Ce Châteauneuf-du-Pape provenant du lieu-dit « Les Bédines », avec ses sols composés de sables et de safres, offre une expression particulièrement fine et souple.

La robe est claire, d'un rubis brillant.

Le nez, gourmand et raffiné, développe un bouquet complexe mêlant fraises mûres, cassis et cerises, relevées de subtiles nuances réglissées.
L’élevage en foudres anciens apporte une touche boisée délicate, sans dominer le fruit.

La bouche est ample et fraîche, encadrée des tanins soyeux et fondus.
On y retrouve des arômes de petits fruits rouges, de fruits des bois ainsi qu'une touche végétale et mentholée.

Un joli vin d'infusion, qui incarne pleinement un style de Châteauneuf-du-Pape sur sable : frais, souple, et élégant.

Reference CCAR23SA

€33.33

Tax included

75 cl