Clos du Mont Olivet
Le mot des cavistes
Ce millésime se distingue par son expression généreuse et structurée, solaire et équilibré, marqué par une belle pluviométrie printanière et des vendanges saines, débutées fin août.
Le nez présnte une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, touches florales et senteurs de garrigue.
En bouche, le vin séduit par sa matière ample et sa profondeur. Les tanins, au grain fin mais fermes, apportent une structure bien dessinée.
L’équilibre est porté par une belle énergie et une finale longue, fraîche et légèrement saline – signature du millésime.
Un vin de caractère, à la fois raffiné et généreux, parfait compagnon de viandes rôties ou agneau confit, mais aussi parfait pour des gardes longues (jusqu'à 10-12 ans sans sourciller!)
Domaine de La Vieille Julienne
Domaine Jérôme Gradassi
Domaine Bosquet des Papes
