Mas de Boislauzon
Le mot des cavistes
Issu d’un assemblage de 50% Grenache blanc, 40% Roussanne et 10% Clairette, ce vin blanc exprime avec finesse la richesse du terroir de Palestor, caractérisé par des sols argileux couverts de galets roulés, qui confèrent au vin complexité et fraîcheur.
À la dégustation, le vin séduit par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Fruité et généreux, il présente une belle matière grasse, contrebalancée par une fine note boisée qui apporte profondeur et élégance.
Un vin blanc gourmand et raffiné, parfait à l’apéritif, mais également sur des poissons en sauce, des asperges, ou encore des plats à base de truffe.
Clos du Mont Olivet
Domaine de la Charbonnière
