Domaine des Escaravailles
Cet assemblage de Grenache noir et de Syrah, issus du lieu-dit "Sambiches" à Rasteau - situé à 340m d'altitude, nous surprend par sa fraîcheur et son explosivité aromatique !
Si le nez est d'abord discret, emprunt de quelques notes minérales, il se révèle ensuite sur de jolis fruits rouges, frais et aromatiques. Cette fraîcheur est soutenue par un léger arôme mentholé/ anisé.
En bouche s'entremêlent des arômes de fruits rouges, fruits des bois et garrigues, pour finir sur une pointe de salinité.
Une cuvée expressive et tout en finesse.
Merci les 9 mois d'amphore !
Clos Saint Michel
Domaine de Marcoux
