Domaine la Barroche
Le mot des cavistes
Cette cuvée confidentielle incarne l’alliance parfaite entre deux cépages que tout oppose et pourtant se complètent magnifiquement : la finesse soyeuse du Grenache centenaire, récolté sur des coteaux précoces, et la puissance fruitée d’une jeune Syrah trentenaire.
Le nez s’ouvre avec intensité sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, de fleurs délicates et d’épices douces, relevés par une légère touche poivrée.
En bouche, l’attaque est à la fois fraîche et veloutée. Les tanins sont présents mais parfaitement enrobés, portés par une structure équilibrée.
La texture est ample, avec une finale longue, marquée par des notes de cacao et de fruits des bois.
Une cuvée rare, à servir autour de 17°C, après un passage en carafe, pour en apprécier toute la complexité.
Château de Vaudieu
Clos du Calvaire
Domaine la Barroche
Domaine Bois de Boursan
