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ESPACE CLIENT

 

Le Bosquet des Papes
Châteauneuf-du-Pape
La Folie
Rouge - 2015 - 75 cl

ENCÉPAGEMENT : 

80% Grenache noir, 20% Mourvèdre

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : La vinification suit un schéma traditionnel en cuve béton thermo-régulée. La vendange est entièrement éraflée suivie de délestages et de remontages quotidiens réalisés avec la plus grande délicatesse. La cuvaison dure environ 35 jours puis la cuvée vieillit en foudre neuf pendant 12 à 18 mois. 

Oeil : Jolie robe rouge aux reflets brillants

Nez : Arômes Complexes et légérements torréfiés portés par des touches de fève de cacao

Bouche : Puissante et longue sur un mélange d'épices et de fruits rouges. Cette cuvée se démarque par son potentiel de garde

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir entre 16 et 17°C 

Accord mets et vin : Civets de lièvre, gibier et omelettes truffées