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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Barroche
Châteauneuf-du-Pape

Rouge - 2016 - 75 cl

ENCÉPAGEMENT :  

Grenache noir 65%, Mourvèdre 16%Syrah 13% Cinsault 5.

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% Vol

LA DEGUSTATION :

Vinification & Elevage : Après vendange, les rafles non mûres sont éraflées. Suite à ça la vinification débute dans des cuves béton enterrées. La vinification commence par une macération supérieur à 4 semaines avec une extraction douce. Le grenache est élévé en vieux foudres. Le mourvèdre et la syrah sont élévés sur lies fines, en demi-muids vieux de 1 à 3 vins. Le cinsault est élévé en cuve en acier émaillé. L'élevage dure en moyenne 18 mois. A la fin de l'élévage, le domaine ne filtre pas leurs vins avnt la mise en bouteille.

Oeil : Une jolie robe rouge aux reflets pourpres.

Nez : Arômes intenses et gourmands de fruits noirs et de garrigue qui s’entremêlent superbement dans une danse envoûtante de saveurs.

Bouche : Harmonieuse, équilibré sur un fruit généreux. Portée par des tanins délicieusement soyeux, cette cuvée se sublime par sa fraicheur et sa longueur admirable procurant un plaisir entier. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Témpérature de service : A servir entre 16 et 17°C  

Accord mets et vin : Se mariera parfaitement accompagné de viandes rouges grillées, épaule d’agneau au thym, tapas.

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2036