Issues de la distillation de marcs provenant de la vinification de Grenache, syrah et mourvèdre, qui sont les principaux cépages ayant concouru à l’élaboration de cette prestigieuse eau-de-vie, assemblé par : Paul Robert Blom. Partiellement vieillie en fûts de chêne français, cette eau de vie présente une couleur ambrée assez soutenue.
Des arômes floraux et fruités (noisette, pruneau sec, noyau de cerise… ) ainsi que des notes de tabac, caramel et vanille, ce marc pourra être dégusté en long drink assemblé avec un bitter glacé, en cours de repas sous forme de sorbet.
Domaine du Grand Tinel
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Créée en juillet 2000 dans une ancienne remise adossée aux remparts séculaires du vieux village de Châteauneuf du Pape, Vinadea, la maison des vins de Châteauneuf-du-Pape a pour vocation d’accueillir touristes et œnophiles tous les jours de l’année.
Plus de 250 références différentes sont proposées à la vente, dont des Châteauneuf-du-Pape blancs, des rouges en magnum, ainsi que, en fonction des saisons, des Côtes du Rhône blancs et rosés, des vins de Tavel, Gigondas ou encore Rasteau.
Depuis 2022, Vinadea c’est aussi La Vinothèque, un espace pensé comme un lieu de médiation culturelle, aux expériences multiples, et creusée dans la matrice géologique même de l’appellation castel papale. Le lieu réunit plusieurs activités oenotouristiques au sein de divers espaces dédiés pour le grand public et les professionnels : ateliers-dégustation, formations, événements, expositions temporaires et permanente avec une collection incomparable de taste-vins notamment.
