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ESPACE CLIENT

 

Domaine Saint Préfert
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2014 - 75 cl

CEPAGES :

80% Grenache, 10% Cinsault, 5% Syrah et 5% Mourvèdre.

DEGRE alcoolique :

13.5% vol.

VINIFICATION : 

Vin issu de culture biologique. Vendange entière (non érafléee) . Vinification traditionnelle.

ELEVAGE :

15 mois. 

50% en béton et 50% en demi muid de 3 vins.

DEGUSTATION :

Oeil : Rouge foncé, belle limpidité.

Nez : Arômes sur des petits fruits rouges, noix de muscade.

Bouche : Belle compléxité au niveau des fruits rouges, mûres, myrtilles, groseilles.

Une petite note de cacao, torréfié apparait après plusieurs aérations.

ACCORDS :

Assiettes de charcuterie, de saucisson, de caillettes ou de fromages à pâte cuite.

 

Technique et température de service :

Carafage sur la jeunesse. Servir à 16-17°c.

 

 

 

 





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