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ESPACE CLIENT

 

Domaine des Pères de l'Eglise
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

CÉPAGES : 

95% vieux Grenache,2% Syrah, 3% Mourvèdre

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14,5% VOL

 

VINIFICATION: 

traditionelle, Macération longue (5 semaines)

 

ELEVAGE :

En foudres de chêne de 40 et 30 hectolitres et 5% en barriques de 3 vins pendant 12 mois.

 

NOTES DE DEGUSTATION :

Oeil : Belle robe rouge foncé

Nez : Arômes complexes de fruits rouges confiturés

Bouche :  beau volume, tanins fins et enrobés, pas d'agressivité. Des notes de cuir et de tabas, une expression "Garrigue" sont perceptibles en fin de bouche.

 

ACCORD :  

viande rouge, agneau et plateau de fromages