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ESPACE CLIENT

 

Domaine des Pères de l'Eglise
Châteauneuf-du-Pape
Héritage
Rouge - 2015 - 75 cl

Cepages:

98% Vieux grenaches, 2% autres cépages de l'appellation.

 

Degré alcoolique:

15°vol.

VINIFICATION:

Traditionelle, cuvaison longue (5 à 7 semaines).

 

ELEVAGE:

50% en cuve, 50% en bois.

 

NOTE DE DEGUSTATION:

Oeil: Belle robe rouge foncée.

Nez: Très complexe, avec des notes de fruits, d'épices , de réglisse et de poivre.

Bouche: Tanins bien présents mais pas agressifs, belle longueur. Nous retrouvons des notes de fruits mûrs et d'épices.

Garde: 8 à 10 ans.

ACCORDs:

Bécasses, gibiers, viande en sauce.

 

Technique et température de service:

Servir à 18-20°c.