0 articles dans votre casier : 0,00 €

ESPACE CLIENT

 

Domaine de Nalys
Châteauneuf-du-Pape
Magnum
Rouge - 2015 - 1.5 L

CEPAGES :

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarese et Counoise

VINIFCATION :

La vendange est entièrement manuelle, doublée de deux tris sélectifs successifs avec trémie et tables vibrantes; les raisins sont en partie éraflés avant d’être vinifiés en cuve inox thermo-régulée. Les durées de fermentation sont de 20 à 30 jours avec contrôle des températures (28-30°c) et remontages quotidiens

ELEVAGE :

Il dure près de 18 mois, pour partie en cuves ciment et pour autre partie sous bois : foudres de 35HL, demi-muids et barriques.

DEGUSTATION :

Oei l: Robe de couleur rubis violet sombre

Nez : Complexe sur des notes de fruits rouge sur-muris et un côté épicé.

Bouche : Explosion de fruits nous retrouvons une légère note de chevrefeuille en bouche que nous n'avions pas au nez. Belle longueur, tanins présents, fins, élégants.

ACCORDS :

Charcuterie, daube, fromage.

TECHNIQUE ET TEMPERATURE DE SERVICE :

Servir à 16-18°c.