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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Janasse
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

CEPAGES:

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre 

DEGRE ALCOOLIQUE:

14.5% Vol

VINIFICATION:

 Vinification traditionnelle, éraflage à 80 % . La macération dure entre 15 et 18 jours . Nous effectuons un pigeage manuel une fois par jour.

ELEVAGE:

80% en foudre, 20% en barriques (1/3 neuves)

NOTE DE DEGUSTATION:

oeil:belle robe noire pourpre intense

nez: arôme de fruits noirs, de fumé.

bouche: flatteuse, charnue. Les tanins sont fins, soyeux. Belle complexité sur des notes de fruits et d'épices.

ACCORD:

daube, gibier, coq au vin