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ESPACE CLIENT

 

Château des Fines Roches
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2013 - 75 cl

cepages:

70% grenache, 15% syrah, 8% mourvèdre,5 % cinsault, 2% counoise et muscardin.

vinification:

Traditionnelle en cuve inox,21 jours de cuvaison en moyenne,

elevage:

en foudre pendant environ 12 mois pour une partie de l'assemblage.

note de degustation:

oeil: rubis profond

nez:complexe mais avec une dominante sur des notes d'épices, et quelques fruits rouges.

bouche: belle finesse en bouche. La dominante est plus sur des fruits rouges et fruits frais alors qu au nez nous étions sur une dominante épicé.

Belle complexité aromatique beaucoup de finesse au niveau des tanins, ils sont présents mais élégants.

accord:

vollaile, viande blanche, fromage.