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Château Fargueirol
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2013 - 75 cl

CÉPAGES :

70% Grenache, 25% Syrah, 3% Mourvèdre, 1% Cinsault, 1% autres cépages. Age des vignes de 35 ans en moyenne, sur terroir de galets roulés.

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% vol.

Les raisins sont triés, éraflés et foulés intégralement. Cuvaison longue (environ 3 semaines); extraction douce à températures modérées.

ELEVAGE :

6-9 mois d'élevage en vieux foudres.

DÉGUSTATION :

Oeil : Robe grenat.

Nez : Notes d'épices douces et de cerises noires. A l'aération, ce vin dévoile des arômes de fraises, de prunes et de thym. Le tout surligné d'une touche de cacao.

Bouche : Ample avec une structure tannique bien enrobée. Finale longue qui laisse transparaitre des notes fruitées, animales et épicées.

ACCORDS

Daube de Boeuf, coq au vin.

TECHNIQUE ET TEMPERATURE DE SERVICE :

Ouvrir 1 à 2 heures au préalable. Servir à une température de service comprise entre 16-18°c.

Vin prêt à déguster des à présent. Garde 15 ans.