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ESPACE CLIENT

 

Domaine Pontifical
Châteauneuf-du-Pape
Blanc - 2016 - 75 cl

CEPAGES :

17% Grenache blanc, 35% Roussanne, 18% Clairette, 30% Bourboulenc. Sur sol argilo-calcaire du lieu-dit "Grand Deves".

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

13.5% Vol.

VINIFICATION :

Traditionnelles. Pas de fermentation malolactique.

ELEVAGE :

80% en cuves inox (Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc), 20% en barriques (Roussanne).

DEGUSTATION :

Oeil : Jaune paille, limpide.

Nez : Notes d'agrumes et de fruits blancs à pépins comme la poire. 

Bouche : En bouche ce vin est frais et a une belle tension. Toujours ces notes de fruits blancs à pépins avec une jolie finale minérale.

ACCORDs :

S'accorde à l'apéritif, avec des poissons en sauce, une poule à la crème et les fromages.

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :

Servir entre 10 et 11°c.

RÉCOMPENSES :

Guide hachette 2017 : vin noté 2**.

The wine advocate : 89/100.