0 articles dans votre casier : 0,00 €

ESPACE CLIENT

 

Domaine du Vieux Télégraphe
Châteauneuf-du-Pape
Télégramme
Rouge - 2015 - 75 cl

cepages :

80 % Grenache 10% Syrah 6 % Mourvèdre et 4% Cinsault. 

Degre alcoolique :

14.5° vol.

Vinifcation :

Vendangé manuellement avec un double tri de la récolte à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai. Égrappage systématique, fermentation traditionnelle en cuves de 25-30 jours. Températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

Elevage :

En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres de chêne français de 30 hectolitres pour une durée de 7 mois environ. Mise en bouteilles à l’âge de 15-16 mois.

degusation :

Oeil : Robe rouge foncé.

Nez : Fruits rouges, lavande et Garrigue. Une belle minéralité

Bouche : Framboise, cerise amère. Tannins fins avec une petite note de poivre blanc.

accordS :

Viande en sauce, gibier.

Technique et température de service :

À déguster dans sa jeunesse. Servir à 17-18°c.