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ESPACE CLIENT

 

Domaine Durieu
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2013 - 75 cl

CEPAGES:

80 % Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 3% Cinsault et 2% Counoise.

DEGRE ALCOOLIQUE:

15.5% Vol

VINIFICATION:

Vinification par parcelle et par cépages. Le domaine érafle à 60 %.

Vinification traditionnelle en cuve béton avec des contrôles de température. 

2 remontages par jour. La macération dure 30 jours.

ELEVAGE:

en cuve béton pendant 18 mois.

NOTE DE DEGUSTATION:

oeil: belle robe couleur rouge sang

nez: belle puissance, nez très complexe entre les fruits rouges et les épices

bouche: ample, belle matière, tanins présents mais fondu, non agressif en bouche.

Nous retrouvons les mêmes arômes qu'au nez avec une dominante sur les fruits rouge.

ACCORD:

Viande rouge, fromage.