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ESPACE CLIENT

 

Domaine du Banneret
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2014 - 75 cl

CÉPAGES : 

Assemblage des 13 cépages autorisés de l'appelation. Cépages rouges - Grenache noir 60%, Mourvèdre 10%, Syrah 10%, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise 17%.

Cépages blancs - Grenache, Clairette (blanche et rose) , Bourboulenc,  Roussane, Picardan 3%.

Age moyen des vignes: 60 ans.

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14,5% Vol.

VINIFICATION : 

Vendanges manuelles sans égrappage à pleine maturité de chaque cépage. Tri soigneux des raisins.  Filtration naturelle par décantation sans addition de levures pour la fermentation.

ELEVAGE :

En fûts de chêne anciens pendant 24 mois.

DEGUSTATION :

Oeil :  Robe rubis à reflets pourpres évoluant en reflets tuilés.

Nez : Nez typique de fruits rouges confiturés et épicés avec des notes de sous-bois.

Bouche : Du volume, belle structure, tanins présents et s’affinant au fil du temps.

Accords :

Accompagne classiquement viandes, venaisons et fromages. Pourra vous surprendre sur des desserts, notamment au chocolat dont il magnifie la rondeur sucrée.

Technique et température de service:

Ouvrir 2/3 heures avant dégustation et le laisser à température ambiante jusqu'au service.

Garde: 30 ans.

Récompenses:

Bettane et Desseauve : Domaine 3***.

The Wine Advocate 2015 : 87-89/100.

The Wine advocate 2014 : 88-89/100.

 





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