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ESPACE CLIENT

 

Domaine Raspail-AY
Gigondas
Rouge - 2014 - 75 cl

 

Grenache 60 %, Syrah 35 %, Mourvèdre 5%

DEGRE ALCOOLIQUE :

14.5%Vol

VINIFICATION :

La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère. Les fermentations traditionnelles durent environ 30 jours.

Elevée en Foudres de chêne entre 18 et 24 mois, puis 6 mois en Demi-Muids

DEGUSTATION :

Oeil : Rouges rubis profond. 

Nez : Notes de fruits rouges et noires confiturés

Bouche : la bouche est puissante, avec une belle acidité et des tanins relevés. 

ACCORDS :

Daubes de boeuf. 

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :

Servir entre 17 et 18°c. Ouvrir 1 heure avant.

A garder une dizaine d'année.