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ESPACE CLIENT

 

Domaine Moulin-Tacussel
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2015 - 75 cl

CEPAGES:

Grenache Blanc 40%, Roussanne 30 %, Clairette 10%, Bourboulenc 10%, Picpoul 5%, Picardan 5%

TERROIR :

 Sol argilo-calcaire avec galets roulés, Ensoleillement présent 2800 h/an, Mistral 130 j/an réduit les éléments néfastes, Age moyen des vignes 30 ans
 
PRODUCTION :
 
0.53 hectares sur 3 parcelles • 1500 bouteilles
 
TRAVAIL DU SOL ET DE LA VIGNE :
 
Taille en Cordon de Royat • Sur 5 fils (1 palisseur, 4 releveurs) • Vendanges manuelles avec tri sélectif
 
VINIFICATION :
 
Pressurage, débourbage avec enzymes, Fermentation d’1 mois à basse température (12 – 14 °) en cuve INOX, Filtration stérile et mise en bouteille au domaine 




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