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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Roncière
Châteauneuf-du-Pape
Flor de Ronce
Rouge - 2012 - 75 cl

cepages :

90% Grenache, 10% Syrah.

degre alcoolique :

15.5% Vol.

vinification :

Traditionnelle, vendange éraflée à 100%. Fermentation de 25 jours, délestage, pigeage et remontage quotidiens pour une meilleure extraction.

elevage :

Une partie en pièce de fût neuve pendant 18 mois.

degustation :

Oeil : Robe rubis pourpre.

Nez : Mélange savoureux d'épices, de réglisse, de fruits noirs.

Bouche : Belle complexité, belle longueur. Les tanins sont charnu, présents pas encore totalement fondus dans la masse. Les notes de réglisses, d'épices prennent le dessus sur les fruits noirs.

accords :

Civet de lièvre à la provençale.

Technique et température de service :

17-18°c.

RÉCOMPENSES :

Médaille d'argent au concours général Agricole de Paris.

The Wine Cellar Insider : 90/100.

 





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