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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Charbonnière
Châteauneuf-du-Pape
Magnum
Rouge - 2012 - 1.5 L

CEPAGES:

70% Grenache,15% Syrah,15% Mourvèdre.

DEGRE ALCOOLIQUE:

15% Vol

VINIFICATION:

vendange manuelle et tri au domaine par table vibrante, éraflage et foulage des raisins.

Vinification des Grenache et Syrah ensemble, le Mourvèdre à part.

La macération dure environ 4 semaines, remontages journaliers, délestages ou piégeages tous les 2 jours ;

La fermentation malolactique en cuviers bois tronconiques ou en cuve inox.
 

ELEVAGE:

Il se fait en cuviers bois tronconiques

NOTE DE DEGUSTATION:

Oeil: Jolie robe rouge rubis foncé

Nez: Complexe sur des arômes de fruits noirs, épices. Une légère note de torréfaction est présente après aération du vin.

Bouche: Belle présence tannique. Belle complexité au niveau arômes. La note de torréfaction nous la retrouvons en bouche plus puissante, se mariant à la perfection avec la puissance des tanins.