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Domaine de Cristia
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2013 - 75 cl

CEPAGES :

70% Grenache, 15% Syrah et 15% Mourvèdre. Sol de marnes sableuse et argiles.

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% Vol.

VINIFICATION :

Vin issu de culture biologique. Vinification traditionnelle. Vendange éraflée à 100%. Fermentation naturelle sans levures, macération longue.

ELEVAGE :

80% en demi-muids et barriques, 20% en cuves béton.

DEGUSTATION :

Oeil : Robe couleur grenat.

Nez : Complexe, les arômes de fruits noirs prédominent fortement ce vin, une légère note d'épice arrive après aération.

Bouche : Elle est dense, charnue, belle tenue au niveau des tanins. Une très belle complexité sur des notes de fruits noirs et d'épices.

Accords :

Boeuf grillé, Osso Buco, lapin aux pruneaux, épaule d'agneau au four.

Technique et temperature de service :

Carafage pendant sa jeunesse. Service à une température de 17-18°c.

recompenses :

Guide Bettane et Desseauve 2017 : Domaine 2**, vin noté 14/20.

The Wine Cellar Insider : 90/100.

The Wine Advocate : 88-90/100.