0 articles dans votre casier : 0,00 €

ESPACE CLIENT

 

Château Sixtine
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2014 - 75 cl

Cepages :

40% Grenache, 25% Syrah et 35% Mourvèdre.

Degré alcoolique :

15% vol.

Vinification :

Vinification des meilleurs parcelles pour cette cuvée spéciale. Elle est traditionnelle, avec un éraflage à 100%.

Macération d 'environ 30 jours avec des pigeages quotidiens.

Elevage :

12 mois d'élevage : 65% en cuves béton et 35% en  fûts dont 10% en bois neuf.

Degustation :

Oeil : Robe grenat, sombre et brillante.

Nez : Arômes intenses, de fruits rouges et de sous-bois.

Bouche : Dés l'attaque, les épices, un boisé musqué et ambré rappelle les odeurs nobles des bois précieux. Structure tannique bien équilibrée, une précision et une justesse du fruit. Finale longue et fraîche.

Accords :

A déguster avec un agneau de lait des Alpilles à la ficelle, un confit d'agneau.

Technique et température de service:

Ce vin peut-être apprécié dés à présent après un carafage d'au moins 2 heures et se bonifiera sur les dix prochaines années. A déguster entre 17-18°c.