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ESPACE CLIENT

 

Château de la Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Blanc - 2015 - 75 cl

cepages :

20% Roussanne, 30% Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Bourboulenc sur sol calcaire de l'Urgonien.

Degre alcoolique :

13.5° vol.

vinification :

Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification traditionnelle, premier débourbage à froid puis fermentation alcoolique à basse température en cuve (70%) et barriques (30%).  

elevage :

Cuves et barriques (fûts de chêne, 225 litres).

degustation :

Oeil : Jaune pâle frangée de vert.

Nez : Des notes florales fines et vives, des accents légèrement épicés d’anis et de fenouil.

Bouche : Ronde et aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. Le bois sait rester discret tout en apportant beaucoup d’amplitude et de rondeur.

accords :

A l'apéritif, poisson en sauce (Saint Pierre, lotte , Bar) viandes blanches, volailles, fromage de chèvre, fromage de brebis.

Technique et temperature  de service :

Servir au environ de 10-11°c.

Recompenses :

The wine advocate : 92/100

Jancis Robinson : 16/20

Guide hachette 2017 : Vin noté 1*.