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ESPACE CLIENT

 

Domaine la Fagotière
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2012 - 75 cl

CEPAGES:

80% Grenache, 20% Syrah

DEGRE ALCOOLIQUE:

15% Vol

VINIFICATION:

Vendanges manuelle avec tri sévère des grappes de raisin, léger foulage, vinification traditionnelle, cuvaison entre 15 et 20 jours en cuves béton et inox sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malo lactique systhématique.

ELEVAGE:

en foudre de 8 à 12 mois

NOTE DE DEGUSTATION:

oeil: belle couleur rouge foncé

nez:  flatteur, puissant, sur des notes de fruits rouges d'épices et de sous bois

bouche: tanins fins mais bien présents, belle complexité entre les épices, les notes de sous bois. Les notes de fruits sont moins présentes en bouche qu'au nez. 

ACCORD:

gibier, viande rouge, fromage